もり-そば【盛蕎麦】 ゆでた蕎麦を蒸籠(ｾｲﾛｳ)などに盛ってつけ汁で食べるもの。もり。 ざる-そば【笊蕎麦】 笊や簀(ｽ)の子に盛ったそば。盛蕎麦と区別して、明治以後、上に焼海苔を細かくしてかける。ざる。 ―広辞苑より。 刻み海苔がかかっているかいないか…